Giuseppe Giusti Aceto Balsamico Modena 8Y 2 Oro cubica

De meest representatieve collectie van de Giusti Acetaia. Ook nu nog gebruikt Giusti het eerste historische etiket, ontworpen in het begin van de jaren 1900 volgens de toenmalige liberale stijl en visueel een verzameling van de door Giusti in die tijd behaalde onderscheidingen. De gebruikte fles was oorspronkelijk de fles voor de Lambrusco-wijn van Modena: de “Champagnotta”. De collectie omvat vijf prducten van verschillende recepten en rijping ontwikkeld door de generaties heen. Vandaag de dag zijn ze geclassificeerd met een progressief aantal medailles, gekozen uit de medailles verzameld op de Internationale beurzen van de 19e eeuw. Tegenwoordig omvat het aanbod niet alleen de fles “Champagnotta”, maar ook de “Cubica” en de “Champagnottina”, die de historische fles in een kleiner formaat reproduceren.

Il Classico”, een klassieker van de familie Giusti, is een zeer veelzijdig product, zowel vers als verwarmd te gebruiken. Met een goede dichtheid en een optimaal evenwicht tussen zoet en zuur, wordt hij gekenmerkt door boventonen van rijp fruit, zoethout en zwarte peper.

Ingrediënten
Gekookte druivenmost, oude wijnazijn

Rijping
In eiken vaten, met toevoeging van oude balsamico azijn uit eeuwenoude vaten

Serveertips
Groenten, rauw vlees, ei, vis en wit vlees