iContadini Carciofini alla Crudaiola

Deze kleine, malse en smakelijke artisjokken zijn van het type “violet”. De teelt begint in oktober en de oogst begint in april. Het wordt binnen acht uur na versheid verwerkt. Hij is zeer mals en wordt net ontbladerd en met de hand gedraaid met een klein mesje. Onmiddellijk daarna wordt hij ingemaakt in extra olijfolie van eerste persing. Er worden geen andere kruiden of specerijen toegevoegd, om de unieke smaak van dit product te maximaliseren. Ze kunnen worden gebruikt als verrijking van een voorgerecht of koude rijst met andere mediterrane groenten.

Ze doen het ook uitstekend op pizza, hebben een natuurlijke smaak en zijn zeer knapperig, zodat ze ook kunnen worden geroerbakt om een warm gerecht te verrijken. Deze unieke knapperigheid maakt ze tot een zeer gewild product!

Een verpakking bevat 8-10 artisjokken

Ingrediënten

• Artisjokken (65%)
• Extra olijfolie van eerste persing (30%)
• Appelazijn
• Integraal zout
• Citroensap