Ze worden geselecteerd, gewassen en fijngehakt met andere mediterrane groenten en kruiden om een heerlijke paté te verkrijgen, die vervolgens wordt ingemaakt in extra olijfolie van eerste persing. Het hele proces wordt met de hand uitgevoerd om een smakelijke conserve te verkrijgen, net als die van vroeger.
Ingrediënten
- Zoete rode paprika’s (32%)
- Olijfolie
- Zongedroogde tomaten (13%)
- Aubergines (13%)
- Hete peper (4%)
- Ui
- Extra vierge olijfolie
- Appelazijn
- Integraal zout
- Citroensap