Home » Shop » Santa Margherita Stilrose

Santa Margherita Stilrose

SMAAKPROFIEL
De delicate roze kleur leidt u naar bloemige geuren van rozen en fruitige noten van sinaasappel en bosvruchten.

15,75

Uitverkocht

Jaargang
-
Druivensoort
Barbera, Groppello, Marzemino, Sangiovese
Regio
Veneto
Alcoholpercentage
12,5
Serveertemperatuur
7 - 13°C
Flesinhoud
0,75 l
Wijntype
Rosè
SKU: V-SANT001

Wijnbeschrijving

Domein
In 1935 was het grote stuk land tussen Fossalta di Portogruaro en de Lagune van Venetië grotendeels verlaten en moest het worden ontgonnen. Gaetano Marzotto zag het potentieel ervan in en besloot een enorm landbouwcomplex van duizend hectare aan te leggen om aan de groeiende vraag naar levensmiddelen te kunnen voldoen. Hij noemde het symbool van de familietafel en de wijnen naar zijn geliefde metgezellin, Margherita Lampertico Marzotto.

De terugkeer naar de traditionele wijnbouw was in feite een van de stichtende keuzes van het nieuwe landbouwcomplex dat een enorme vinificatiekelder inrichtte die de “state of the art” van die tijd vertegenwoordigde en die daarna voortdurend werd bijgewerkt en ontwikkeld. Santa Margherita heeft dus het gebied met een groot ontwikkelingspotentieel in Alto Adige en de Pinot Grigio uitgekozen als de belangrijkste voorvechter van de generatie wijnen waarop de consumenten zaten te wachten.

Opbrengst
1.800 wijnstokken per hectare in de oudere wijngaarden, 4.000 wijnstokken per hectare in de nieuwe wijngaarden

Vinificatie
Een deel van de wijn wordt gevinifieerd als een traditionele rosé, met zachte persing van de druiven, terwijl de rest een lichte maceratie ondergaat op de schillen gedurende 10-12 uur (met opheffing van de dop). Deze twee partijen worden afzonderlijk gevinifieerd en gisten bij een gecontroleerde temperatuur tussen 18 en 20 °C in roestvrijstalen vaten gedurende 8 dagen. Na een eerste droging rijpen de wijnen enkele maanden in contact met hun fijne droesem (met bâtonnage in roestvrij staal); vervolgens worden ze samengevoegd en gebotteld.

Lekker bij
Uitstekend als aperitief, maar ook lekker bij veel traditionele Italiaanse voorgerechten op basis van vleeswaren of vis. Door zijn kleur is het een ideale begeleider van recepten met roze ingrediënten, zoals garnalen of zalm, en het is heerlijk bij veel van de pittige gerechten uit de oosterse keuken.

Weetjes over de wijn

Alcoholgehalte

12,5

Druivensoort

, , ,

Flesinhoud

0,75

Jaar

Land

Italië

Regio

Veneto

Serveertemperatuur

7 – 13°C

Wijnsoort

Rosè

Smaakprofiel

De delicate roze kleur leidt u naar bloemige geuren van rozen en fruitige noten van sinaasappel en bosvruchten.