Deze wijn draagt de IGT-aanduiding (Indicazione Geografica Tipica): een wijn uit een bepaalde streek, met meer vrijheid voor de wijnmaker dan bij DOC of DOCG. Veel topwijnen dragen deze aanduiding omdat ze bewust buiten de strikte regels werken.
In het glas helder strogeel. In de neus tropisch fruit en lichte bloemige tonen, met peer en citrus. In de mond fris en levendig, met knapperige zuren en smaken van peer en citrus.
Waar past deze wijn bij?
Risotto
Vis
Schaaldieren
Aperitief
Van wijngaard tot glas.
Vinificatie: De geselecteerde druiven worden gekneusd en daarna geperst. De gisting verloopt bij een gecontroleerde temperatuur van 18 °C. De wijn blijft enkele maanden op de fijne gist.