Home » Shop » Santa Margherita Spumante Brut Rosato

Santa Margherita Spumante Brut Rosato

SMAAKPROFIEL
De rozige tint anticipeert op een delicate opeenvolging van bloemengeuren, die worden versterkt door tonen van wit gevlekt fruit en delicate hints van rood bessenfruit. De levendige neus past perfect bij de frisheid van het verhemelte, wat zorgt voor een briljante en veelzijdige drinkervaring, die lichtheid en een gemakkelijke drinkbaarheid uitstraalt.
DRUIVENSOORT
Glera, Chardonnay, Malbec
REGIO
Veneto

15,75

Op voorraad

SKU: V-SANT003

Wijnbeschrijving

Domein
In 1935 was het grote stuk land tussen Fossalta di Portogruaro en de Lagune van Venetië grotendeels verlaten en moest het worden ontgonnen. Gaetano Marzotto zag het potentieel ervan in en besloot een enorm landbouwcomplex van duizend hectare aan te leggen om aan de groeiende vraag naar levensmiddelen te kunnen voldoen. Hij noemde het symbool van de familietafel en de wijnen naar zijn geliefde metgezellin, Margherita Lampertico Marzotto.

De terugkeer naar de traditionele wijnbouw was in feite een van de stichtende keuzes van het nieuwe landbouwcomplex dat een enorme vinificatiekelder inrichtte die de “state of the art” van die tijd vertegenwoordigde en die daarna voortdurend werd bijgewerkt en ontwikkeld. Santa Margherita heeft dus het gebied met een groot ontwikkelingspotentieel in Alto Adige en de Pinot Grigio uitgekozen als de belangrijkste voorvechter van de generatie wijnen waarop de consumenten zaten te wachten.

Opbrengst
3.000 – 5.000 wijnstokken per hectare

Vinificatie
De Santa Margherita Sparkling Rosé is een pittige en intrigerende combinatie van drie verschillende druivensoorten, met drie verschillende persoonlijkheden, afkomstig uit de belangrijkste wijnbouwgebieden van Italië waar het wijnhuis sinds zijn oprichting actief is, Valle dell’Adige en Oost-Veneto. De cuvée is een blend van een witte basiswijn met een rosé die wordt verkregen door een korte maceratie van rode druiven met hun schillen. De tweede gisting vindt plaats in horizontale tanks onder druk bij een gecontroleerde temperatuur van 15 °C gedurende een maand. Zodra de gewenste druk van ongeveer 5,5 bar is bereikt, wordt de wijn gekoeld om verdere gisting te stoppen en bezinking te bevorderen, en vervolgens wordt de wijn gedurende twee/drie maanden in de tank op de wijnmoer gerijpt.

Lekker bij
Heerlijk als aperitief en een uitstekende begeleider van een breed scala aan voorgerechten met zeevruchten, smaakvolle gerechten of elke lichte, aromarijke culinaire creatie. Een intrigerende combinatie met hete, pittige Aziatische gerechten.

Specificaties

Alcoholgehalte

11,5

Druivensoort

Chardonnay, Glera, Malbec

Flesinhoud

0,75

Jaar

Land

Italië

Regio

Veneto

Serveertemperatuur

6 – 9 °C

Wijnsoort

Spumante

Smaakprofiel

De levendige neus past perfect bij de frisheid van het verhemelte, wat zorgt voor een briljante en veelzijdige drinkervaring, die lichtheid en een gemakkelijke drinkbaarheid uitstraalt.