Cascina Ghercina Barbera d’Alba Superiore DOC

Piemonte·Barbera d'Alba

€14,25

Op voorraad

Wijnhuis

Cascina Ghercina

Regio

Piemonte

Appellatie

Barbera d'Alba

Wat betekent DOC?

Deze wijn heeft de DOC-status (Denominazione di Origine Controllata): een beschermde herkomstbenaming. Streek, druivenrassen en productiemethode liggen wettelijk vast en de kwaliteit wordt gecontroleerd.

Druivensoort

Barbera

Wijntype

Rood

Jaargang

2020

Drinkadvies

Nu – 2029

Alcoholpercentage

14%

Serveertemperatuur

17 - 19 °C

Flesinhoud

0,75 liter

Hoe smaakt deze wijn?

LichtStevig

SoepelTanninerijk

DroogZoet

RondFris

Over deze wijn

Geuren

PruimCacao

Geurt in de neus naar wilde pruimen en chocolade. Krachtig mondgevoel met aroma's van vers fruit en goed uitgebalanceerde tannines.

Waar past deze wijn bij?

Kalfsvlees
Wild
Gevogelte
Varkensvlees
Pasta

Van wijngaard tot glas.

Expositie: De wijngaarden zijn zuidwestelijk gesitueerd op een hoogte van 360 meter in de gemeente Alba in Piemonte.

Oogst: De oogst geschiedt met de hand.

Vinificatie: Na ontstelen en kneuzen vergist de most in roestvrijstalen vaten met temperatuurcontrole, bij 28 tot 30 °C. Het schilcontact duurt 8 dagen, waarbij de most dagelijks wordt overgepompt. Daarna rijpt de wijn 12 maanden, waarvan 4 maanden in barrique.