Cornarea Barbera d’Alba DOC

Domein
Cornarea is gelegen in Canale, in het hart van de Roero, te midden van de heuvels van Cornarea. Het domein bezit 15 ha wijngaarden, aangeplant met Arneis en Nebbiolo. Medio jaren ’70 plantten Piero en Francesca hier de Arneis aan, een autochtone druivenras die in het Roero gebied zo goed als uitgestorven was. Dit leidde tot verbluffende resultaten. Piero en Francesca worden tegenwoordig bijgestaan door hun zoons Gian Nicola en Pierfranco. Samen streven ze het doel na, om de Cornarea tradities te bewaken en een zo hoog mogelijke kwaliteit wijn te produceren.

Bodem
De wijngaarden liggen op kalk‑ en kleihoudende bodems met zandinslag, typerend voor het Roero‑gebied.

Expositie
De wijngaarden zijn voornamelijk heuvelachtig gelegen met goede zoninval.

Vinificatie
De vergisting vindt plaats op roestvrij staal met temperatuurcontrole. Rijping is gericht op behoud van fruit en frisheid, zonder nadrukkelijke houtinvloed.

Lekker bij
Geschikt bij pasta’s met tomaat, gegrild vlees, charcuterie en eenvoudige Italiaanse gerechten. De frisse zuren sluiten goed aan bij hartige bereidingen.