San Marzano Edda Bianco

SMAAKPROFIEL
De neus geurt naar bloemen, perzik en een delicate hint van vanille. De aanzet is romig en delicaat met elegante, verfrissende en mineralige tonen.
DRUIVENSOORT
80% Chardonnay, 15% Moscatello Selvatico en 5% Fiano
REGIO
Puglia

18,50

Op voorraad

SKU: PU-MARZ041

Wijnbeschrijving

Domein
In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo “Cantine San Marzano” op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC “Primitivo di Manduria”,tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschapwaar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden:droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.

Bodem
De bodem bestaat voornamelijk uit klei met een gemiddelde diepte van 1 meter.

Expositie
De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau.

Opbrengst
Er staan 4.000 wijnstokken per ha aangeplant.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel halverwege de maand augustus.

Vinificatie
Koude schilinweking en alcoholische fermentatie in vaten van Frans eikenhout. De wijn rijpt na de alcoholische fermentatie nog 4 maanden “sur lie”.

Lekker bij
De wijn past goed bij voor- en tussengerechten van vis en schaal- en schelpdieren. Ook erg lekker bij kazen.

Score
2016: Silver medal – Berliner Wein Trophy2016: 97/100 Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini Italiani2016: Silver medal – Mundus Vini

Specificaties

Alcoholgehalte

13

Druivensoort

Chardonnay, Fiano, Moscatello Selvatico

Flesinhoud

0,75

Jaar

2020

Land

Italië

Regio

Puglia

Serveertemperatuur

7 – 13°C

Wijnsoort

Wit

Smaakprofiel

De neus geurt naar bloemen, perzik en een delicate hint van vanille. De aanzet is romig en delicaat met elegante, verfrissende en mineralige tonen.