Deze wijn heeft de DOC-status (Denominazione di Origine Controllata): een beschermde herkomstbenaming. Streek, druivenrassen en productiemethode liggen wettelijk vast en de kwaliteit wordt gecontroleerd.
Helder robijnrood met diepe paarsachtige tinten. Het bouquet geeft frisse, fruitige, zoete en elegante parfums.
Waar past deze wijn bij?
Uitverkocht
Van wijngaard tot glas.
De wijngaard wordt biologisch geteeld, zonder het gebruik van pesticides en herbicides, zodat de terroir volledig tot zijn recht kan komen. De druiven worden met de hand geplukt wanneer ze net perfect rijp zijn. Ook in de wijnkelder wordt gekozen voor het natuurlijk proces met inheemse gist en malolactische fermentatie in stalen tanks. Nadat de wijn in eiken vaten is gerijpt wordt deze zonder filtering gebotteld.