Bruna Grimaldi Barolo Bricco Ambrogio DOCG

SMAAKPROFIEL
In de neus donkere tonen van chocolade en kokosnoot, hints van rijpe framboos, pruim en peper.
In de mond: krachtige en evenwichtige massa, zacht fruitig vlees in het midden van de mond, met stevige maar elegante tannines.
DRUIVENSOORT
100% Nebbiolo
REGIO
Piemonte

47,50

Uitverkocht

Wijnbeschrijving

Domein
Het telen van druiven en het maken van kwaliteitswijnen is altijd al een familietraditie geweest. Wij zijn geboren en getogen in de heuvels die Grinzane Cavour verbinden met Serralunga d’Alba, in het hart van Langhe, dat deel uitmaakt van het Unesco erfgoed.
Zorgvuldig werk in de wijngaard, inzet in de wijnmakerij, respect voor het milieu: een passie voor wijn die al tientallen jaren wordt doorgegeven, in Langhe, waar de beste percelen worden geselecteerd voor de productie van Barolo.

Sinds 2013 brengen Simone en Martina, zoon en dochter van Bruna en Franco, hun passie en enthousiasme in het familiebedrijf. In de afgelopen jaren is de ervaring van hun ouders gecombineerd met de verschillende studies van Simone en Martina, terwijl ons merk, Bruna Grimaldi, meer erkenning krijgt, dankzij de kwaliteit van de wijnen.
Een passie van de familie, een kennis die van generatie op generatie is overgedragen en in de loop der jaren is verbeterd, waardoor de wijngaarden en het nauwgezette werk centraal staan in het bedrijf.

Wijngaard
De wijngaard heeft een perfecte blootstelling aan de zon en een warm microklimaat waar de Nebbiolotrossen altijd vroeger worden geplukt en zich kunnen onderscheiden in de regenachtigere en koelere wijnjaren.

Bodem
Zeer steil met grijsblauwe mergel in homogene lagen, klei in middelgrote hoeveelheid, goede aanwezigheid van kalksteen, zeldzame aanwezigheid van zand. Bodemsamenstelling: Marne di Sant’Agata Fossili.

Oogst
De druiven worden tussen eind september en half oktober met de hand geoogst.

Vinificatie
In de maanden voor de oogst worden de trossen zorgvuldig geselecteerd en geoogst wanneer de fenolische rijpheid op zijn best is. Deze wijn ondergaat de single-vineyard vinificatie, temperatuur gecontroleerde fermentatie met een lange huidcontact maceratie die 20-30 dagen duurt, soms met ondergedompelde kap. De malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen en betonnen tanks. De wijn rijpt in grote Slavonische eiken vaten en Franse eiken tonneaux gedurende 24-30 maanden. De botteling vindt plaats in de zomer en de wijn rijpt ook op fles voordat hij wordt vrijgegeven.

Lekker bij
Rijke gerechten zoals hoofdgerechten met vlees, wild, stoofvlees en gerijpte kaas.

Specificaties

Alcoholgehalte

14

Druivensoort

Nebbiolo

Flesinhoud

0,75

Jaar

2017

Land

Italië

Regio

Piemonte

Serveertemperatuur

17 – 19 °C

Smaakprofiel

In de neus donkere tonen van chocolade en kokosnoot, hints van rijpe framboos, pruim en peper. In de mond: krachtige en evenwichtige massa, met elegante tannines.

Wijnsoort

Rood

Awards

James Suckling: 93pt