Bruna Grimaldi Barolo Camilla DOCG

SMAAKPROFIEL
De aroma’s zijn breed en bloemig, met gevarieerde nuances van kruiden. Een zacht gehemelte met fijne tannines in harmonie met de structuur, die op jonge leeftijd kan worden gewaardeerd door liefhebbers van de energie van Barolo en op zijn best is na enkele jaren flesrijping.
DRUIVENSOORT
100% Nebbiolo
REGIO
Piemonte

36,75

Uitverkocht

SKU: P-BRGR002

Wijnbeschrijving

Domein
Het telen van druiven en het maken van kwaliteitswijnen is altijd al een familietraditie geweest. Wij zijn geboren en getogen in de heuvels die Grinzane Cavour verbinden met Serralunga d’Alba, in het hart van Langhe, dat deel uitmaakt van het Unesco erfgoed.
Zorgvuldig werk in de wijngaard, inzet in de wijnmakerij, respect voor het milieu: een passie voor wijn die al tientallen jaren wordt doorgegeven, in Langhe, waar de beste percelen worden geselecteerd voor de productie van Barolo.

Sinds 2013 brengen Simone en Martina, zoon en dochter van Bruna en Franco, hun passie en enthousiasme in het familiebedrijf. In de afgelopen jaren is de ervaring van hun ouders gecombineerd met de verschillende studies van Simone en Martina, terwijl ons merk, Bruna Grimaldi, meer erkenning krijgt, dankzij de kwaliteit van de wijnen.
Een passie van de familie, een kennis die van generatie op generatie is overgedragen en in de loop der jaren is verbeterd, waardoor de wijngaarden en het nauwgezette werk centraal staan in het bedrijf.

Wijngaard
Nebbiolo voor Barolo geteeld in verschillende gemeenten, naar het zuiden gericht

Ligging tussen 250 m en 450 m boven zeeniveau.

Bodem
Geologische formatie: Marne di Sant’Agata Fossili – rijke aanwezigheid van klei, weinig zand, gemiddelde hoeveelheid kalksteen en Lequio Formatie – rijke aanwezigheid van kalksteen, goede aanwezigheid van klei- en zandsteenlagen.

Oogst
De druiven worden tussen eind september en half oktober met de hand geoogst.

Vinificatie
Zorgvuldige selectie van de druiven in de maanden voorafgaand aan de oogst, geoogst bij optimale fenolische rijpheid. Gisting bij gecontroleerde temperatuur en lange schilweking, van 20 tot 30 dagen, soms met ondergedompelde kap. Malolactische gisting in staal en cement, met rijping gedurende ten minste 24-30 maanden in grote Slavonische eiken vaten en Franse eiken tonneaux, er wordt geen nieuw hout gebruikt.
Botteling in de zomer, gevolgd door een lange verfijning in de fles.

Lekker bij
Past goed bij gestructureerde en rijke gerechten, zoals hoofdgerechten met vlees, wild, stoofschotels en gerijpte kazen.

Specificaties

Alcoholgehalte

14

Druivensoort

Nebbiolo

Flesinhoud

0,75

Jaar

2017

Land

Italië

Regio

Piemonte

Serveertemperatuur

17 – 19 °C

Smaakprofiel

De aroma's zijn breed en bloemig, met gevarieerde nuances van kruiden. Een zacht gehemelte met fijne tannines in harmonie met de structuur.

Wijnsoort

Rood

Awards

JS – 94pt, RP: 91pt