Santa Margherita Stilwhite

SMAAKPROFIEL
In de neus zijn er tonen van citrusvruchten, witvlezig en tropisch fruit, aromatische kruiden, wilde bloemen en hints van warme specerijen. In de mond is de wijn goed gedefinieerd en soepel, smaakvol en nogal pittig dankzij een uitzonderlijk lange aromatische afdronk.
DRUIVENSOORT
Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Tai
REGIO
Veneto

15,75

Out of stock

SKU: V-SANT008

Wijnbeschrijving

Domein
In 1935 was het grote stuk land tussen Fossalta di Portogruaro en de Lagune van Venetië grotendeels verlaten en moest het worden ontgonnen. Gaetano Marzotto zag het potentieel ervan in en besloot een enorm landbouwcomplex van duizend hectare aan te leggen om aan de groeiende vraag naar levensmiddelen te kunnen voldoen. Hij noemde het symbool van de familietafel en de wijnen naar zijn geliefde metgezellin, Margherita Lampertico Marzotto.

De terugkeer naar de traditionele wijnbouw was in feite een van de stichtende keuzes van het nieuwe landbouwcomplex dat een enorme vinificatiekelder inrichtte die de “state of the art” van die tijd vertegenwoordigde en die daarna voortdurend werd bijgewerkt en ontwikkeld. Santa Margherita heeft dus het gebied met een groot ontwikkelingspotentieel in Alto Adige en de Pinot Grigio uitgekozen als de belangrijkste voorvechter van de generatie wijnen waarop de consumenten zaten te wachten.

Opbrengst
1.800 wijnstokken per hectare in de oudere wijngaarden, 4.000 wijnstokken per hectare in de nieuwe wijngaarden

Vinificatie
De verschillende druivenrassen worden perfect rijp geoogst en zacht geperst voordat de most afzonderlijk wordt vergist bij een gecontroleerde, variabele temperatuur (van 14 tot 18°C) om hun specifieke aromatische en structurele eigenschappen tot hun recht te laten komen. Een langdurig verblijf op de droesem (ten minste 5 maanden) en assemblage met inachtneming van de gekozen verhoudingen creëren een wijn die zijn volle potentieel bereikt met flesrijping.

Lekker bij
Met zijn gevarieerde aroma’s en onderliggende kruidigheid, is de wijn een indrukwekkend veelzijdige begeleider van voedsel, van hartige voorgerechten met groenten, vlees of vis tot meer complexe pasta en rijstgerechten, of ze nu klassiek van smaak zijn of rijk gekruid. Een intrigerende combinatie met exotische gerechten wordt het ook aanbevolen als een ‘stand-alone’ aperitief, waar zijn zijn veelzijdige persoonlijkheid ten volle tot zijn recht komt.

Specificaties

Alcoholgehalte

13

Druivensoort

Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Tai

Flesinhoud

0,75

Jaar

Land

Italië

Regio

Veneto

Serveertemperatuur

6 – 9 °C

Wijnsoort

Wit

Smaakprofiel

In de neus zijn er tonen van citrusvruchten, witvlezig en tropisch fruit, aromatische kruiden, wilde bloemen en hints van warme specerijen.