- Gratis verzending vanaf €250
- Altijd blind geproefd
- 100% proefgarantie
Ridolfi Rosso di Montalcino
€29,50
Op voorraad
Wijnhuis
Regio
Appellatie
Rosso di Montalcino
Wat betekent DOC?
Deze wijn heeft de DOC-status (Denominazione di Origine Controllata): een beschermde herkomstbenaming. Streek, druivenrassen en productiemethode liggen wettelijk vast en de kwaliteit wordt gecontroleerd.
Druivensoort
Wijntype
Jaargang
2022
Drinkadvies
Nu – 2029
Alcoholpercentage
14%
Serveertemperatuur
17 - 19 °C
Flesinhoud
0,75 liter
- 100% proefgarantie
- Kwaliteit zelf beoordeeld
- Altijd blindgeproefd
- Snelle levering
- Veilig betalen
Hoe smaakt deze wijn?
LichtStevig
SoepelTanninerijk
DroogZoet
RondFris
Over deze wijn
Geuren
Rood fruit
In de neus rijp rood fruit met aangename kruidige tonen. In de mond elegant en goed in balans, met een bijzondere frisheid en een goede lengte.
Waar past deze wijn bij?
- Rundvlees
- Lam
- Gevogelte
- Charcuterie
Van wijngaard tot glas.
Alle wijngaarden van Ridolfi liggen op de noordoostelijke helling van de heuvel van Montalcino. De gebruikte klonen zijn voornamelijk geschikt voor lange rijping. Wijnstokken die meer dan 15 jaar oud zijn, worden geleid met het sporensnoersysteem volgens de techniek van twee knoppen snoeien met vier sporen. Wijnstokken die na 2013 zijn geplant, worden geleid met de eenvoudige Guyot-techniek. De trossen worden in de loop van het seizoen driemaal uitgedund: tijdens de zetting, de veraisonfase en aan het einde van de rijpingsfase.
Oppervlakte: 11,4 hectare bestemd voor Brunello wijnstokken, 6,5 hectare voor Chianti Colli Senesi en 1 hectare voor Rosso di Montalcino
Oogst: Handmatig geoogst tussen eind september en begin oktober.
Vinificatie: 12 maanden in grote slavonische eiken vaten met een inhoud van 25-35 hl, en daarna nog minstens 4 maanden flesrijping. De druiven worden ontsteeld en vergist in roestvrijstalen tanks, ongeveer 50 dagen maceratie.
