Schola Sarmenti Ambàce

SMAAKPROFIEL
Zijn levendige essentie komt van 15 jaar oude wijnstokken die weelderig groeien onder een beschermende hemel. Een schone, omhullende witte wijn met een aroma van perzik en wilde bloemen arriveert in onze glazen.
DRUIVENSOORT
Fiano 60%, Chardonnay 40%
REGIO
Puglia

15,50

Op voorraad

SKU: PU-SCSR004

Wijnbeschrijving

Domein
De geschiedenis van de wijnen van Schola Sarmenti is geschreven in de windstoten die zich als een streling een weg banen door de wijngaarden en vertellen van vaardige handen en aandachtige blikken, van kostbare rituelen die al meer dan twintig jaar elke druiventros naar onze tafels begeleiden. De bekendste inheemse druivenrassen komen van dit deel van Pulglia: Fiano, Negroamaro, Primitivo en Susumaniello. Zo krijgen onze dromen vorm, aan diezelfde ranken en achtergelaten om te groeien in de schaduw van de jonge boompjes, om de wereld momenten van betovering en magie te geven.

Wijngaard
Wijnstokken van ongeveer ongeveer 20 jaar oud. Typisch struikgewas voor Puglia, 4.500 planten per hectare

Oogst
De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig in kleine beluchte kistjes gelegd om hun integriteit te bewaren.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig in kleine beluchte kistjes geplaatst om hun integriteit te bewaren.
Rijping en veroudering in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.

Lekker bij
Deze wijn past goed bij pasta’s, gevogelte en Italiaanse charcuterie.

Specificaties

Alcoholgehalte

12

Druivensoort

Chardonnay, Fiano

Flesinhoud

0,75

Jaar

2021

Land

Italië

Regio

Puglia

Serveertemperatuur

6 – 9 °C

Smaakprofiel

Een schone, omhullende witte wijn met een aroma van perzik en wilde bloemen arriveert in onze glazen.

Wijnsoort

Wit