Schola Sarmenti Negroamaro Roccamora

SMAAKPROFIEL
Een bijzondere, soepele wijn. Het bedwelmt het gehemelte met zijn structuur.
Roccamora is een wijn van Negroamaro druiven met een ondernemende slok. Hij bedwelmt het gehemelte met een fluwelen zachtheid en structuur gedempt door fijne tannines die een aangenaam bitter spoor achterlaten.
DRUIVENSOORT
100% Negroamaro
REGIO
Puglia

10,95

Op voorraad

SKU: PU-SCSR003

Wijnbeschrijving

Domein
De geschiedenis van de wijnen van Schola Sarmenti is geschreven in de windstoten die zich als een streling een weg banen door de wijngaarden en vertellen van vaardige handen en aandachtige blikken, van kostbare rituelen die al meer dan twintig jaar elke druiventros naar onze tafels begeleiden. De bekendste inheemse druivenrassen komen van dit deel van Pulglia: Fiano, Negroamaro, Primitivo en Susumaniello. Zo krijgen onze dromen vorm, aan diezelfde ranken en achtergelaten om te groeien in de schaduw van de jonge boompjes, om de wereld momenten van betovering en magie te geven.

Wijngaard
Wijnstokken van ongeveer ongeveer 20 jaar oud. Typisch struikgewas voor Puglia, 4.500 planten per hectare

Oogst
De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig in kleine beluchte kistjes gelegd om hun integriteit te bewaren.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig in kleine beluchte kistjes geplaatst om hun integriteit te bewaren.
Rijping en veroudering in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.

Lekker bij
Deze wijn past goed bij pasta’s, gevogelte en Italiaanse charcuterie.

Specificaties

Alcoholgehalte

13,5

Druivensoort

Negroamaro

Flesinhoud

0,75

Jaar

2020

Land

Italië

Regio

Puglia

Serveertemperatuur

17 – 19 °C

Smaakprofiel

Donkerrode kleur. In de neus een explosie van kruiden, leder en een fruitige tonen.

Wijnsoort

Rood